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Fuji-Kaï Judo | 2012 | janvier

Tournoi Séniors Toulouse

Belle Participation de Nicolas C de Carmaux au tournoi de Toulouse qui dans sa poule de 3 a du combattre 2 fois avec les mêmes compétiteurs, n’ayant chacun gagné qu’un seul combat au 1er tour, et donnant une égalité parfaite , ne permettant pas de les classer. Il gagne de nouveau le même compétiteur venu de Catalogne.

Félicitation à Jean Pierre et Cyril qui d’entrée combattent en tableau, et n’ont pas l’occasion de monter toutes les marches qui conduisent au podium…

et à Delphine pour son parcours.

Pas de médailles pour le Fujikaï à ce tournoi, mais toujours un plaisir des judokas d’aller se rencontrer en compétition, qu’il y ai ou non , la relation grade championnat, tout en étant très pris par le travail ou les études, qui ne leur laissent pas le temps de s’entraîner aussi régulièrement qu’ils le souhaiteraient.

Félicitation à Nicolas L qui finit 2ème , licencié dans le 31 cette année, bien connu des Gaillacois du club.

Avec toujours présent, Jean Claude , président du club et coatch Fujikai auprès des compétiteurs…

Podiums et Résultats Rodez Moissac

Félicitation à Marine E qui finit 1ère

Bertrand et Matthieu Médaillés d’Argent et Michel médaille de Bronze

au championnat bi départemental de Rodez en Cadets et Juniors.

Tous les encouragements du Club à Alexandre, Fabien ,Geoffrey et Sébastien qui participent aux Tournoi de Moissac pour les minimes et à Rodez en juniors,

qui ne reviennent pas médaillés , mais ont fait de leur mieux .

Notons qu’Alexandre et Fabien gagnent 2 combats chacun et que les participations à ces compétitions étaient importantes.

Bravo à Tous

Actualité dans la dépêche avec Marcel judoka au club

Gaillac. Marcel Meyer : les recettes du succès

restauration

Toute l'équipe de Marcel Meyer était sur le pont au réveillon.
Toute l’équipe de Marcel Meyer était sur le pont au réveillon.

Dix-huit ans que cet Alsacien tient un restaurant réputé à Lagrave. « Et dire que j’étais membre de l’Éducation nationale, fonctionnaire bien tranquille à St-Sulpice, chef cuistot dans un centre de handicapés. » Tout allait bien pour Marcel Meyer, « trop bien, j’avais envie de découvrir autre chose et de réaliser mon rêve, ouvrir un restaurant ».

L’autoroute inaugurée en 93, il saisit l’aubaine en achetant un terrain en bordure et monte son resto avec toute son énergie de judoka (au Fujikaï de Gaillac).

Qualité des produits et de l’accueil

« Il n’y a pas de secret pour réussir, l’exigence est primordiale ». Marcel Meyer multiplie les stages, fréquente les meilleurs et la récompense vient : le voilà membre d’une association de restaurateurs étoilés ou lauréats dans des guides (Albi-Tarn). Pour cela, il s’informe en permanence, notamment sur les sauces (sa spécialité), participe à des démonstrations (chocolat) et n’utilise que des produits frais. Il recrute un crack en cuisine, Frédéric Mirman, et le succès croît pour La Louvière.

« Il n’a pas du tout changé, il a toujours gardé un cœur d’or », lâche admiratif son compère des tatamis Jacques. Il n’hésite pas à participer au Téléthon, à des actions caritatives (Secours populaire). Ses clients lui sont fidèles, à tel point que mariages puis baptêmes et communions s’enchaînent : « encore quelques années et je ferai les mariages de mes ex-baptisés ! ». Quant au personnel, neuf en tout (5 apprentis ou stagiaires et 4 CDI), « il n’y a pas de miracle, il faut qu’ils se sentent bien, d’autant que c’est un métier très dur où certains ne résistent pas. Pas facile de travailler pendant que les autres s’amusent, notamment le week-end, et en plus nous sommes excentrés ». Mais Marcel Meyer ne retient que les bons souvenirs, « un serveur qui n’arrêtait pas de pointer son nez en cuisine et de poser des questions culinaires, et puis un beau jour il nous a dit tout de go qu’il passait de la salle au service et il a monté son propre resto à Castres où il jouit d’une excellente réputation ». Embaucher une dame sourde et muette l’a fortement ému : « jamais je n’aurais cru communiquer par signes mais elle m’a tellement bien appris que c’est devenu un jeu épicé de fous rires ».

PUBLIÉ LE 14/01/2012 03:49 | F.B

source :http://www.ladepeche.fr/article/2012/01/14/1260487-gaillac-marcel-meyer-les-recettes-du-succes.html

Et si vous souhaitez en savoir plus :

http://www.lalouviere-restaurant.fr/

Le meilleur accueil vous y est réservé.

1er Challenge Judo Toulouse

Bravo aux nombreux jeunes judokas qui ont participé

au 1er challenge des 4 saisons Ufolep à Toulouse.

Félicitation aux jeunes du Fuji-Kaï qui se sont déplacés pour le 1er challenge des 4 saisons !

Alexis, Claire, Cyril, Enzo, Fabio , Eva , Eliot, Lenie Marti, Méline, Noël, Paul, Pénéloppe, Pierre,Thomas, Tristan, Ugo et William de Carmaux

et Anais, Arthur, Axel, Clara, Délio, Emélina, Gabrielle, Héloise, Kilian, Leïa, Loann, Louis, Marvin, Sacha, Salahédine, Thomas C, et Travis de Gaillac

Bravo à Tous, et rendez vous le mois prochain pour le challenge d’Hiver.